Fait soif !!!
Nous rejoignons l'établissement vinicole le plus légendaire du Chili: Concha y Toro. Notre visite guidée du domaine commence dans les jardins antiques situés juste à l'extérieur de Casona, un château qui fut la résidence d'été de la famille Concha y Toro.
Un coup d'oeil au vignoble de Pirque pour en savoir plus sur le raisin cultivé ici depuis des siècles. Vient ensuite la dégustation, entre autres du Casillero del Diablo Carmenere. Ce vin, créé à partir de ce cépage traditionnel chilien, fut confondu avec le Merlot pendant plus d'un siècle avant d'être redécouvert dans les années 1990. Aujourd'hui, il est considéré comme le vin emblématique du pays. Nous descendons dans les anciennes caves souterraines de l'établissement vinicole pour visiter la cave du diable, à l'origine de la fameuse légende qui a rendu célèbre le vin chilien dans le monde entier.
Un coup d'oeil au vignoble de Pirque pour en savoir plus sur le raisin cultivé ici depuis des siècles. Vient ensuite la dégustation, entre autres du Casillero del Diablo Carmenere. Ce vin, créé à partir de ce cépage traditionnel chilien, fut confondu avec le Merlot pendant plus d'un siècle avant d'être redécouvert dans les années 1990. Aujourd'hui, il est considéré comme le vin emblématique du pays. Nous descendons dans les anciennes caves souterraines de l'établissement vinicole pour visiter la cave du diable, à l'origine de la fameuse légende qui a rendu célèbre le vin chilien dans le monde entier.
Valparaiso
Toujours un aimant pour les immigrants européens, Valparaiso se développa fortement durant l'âge d'or, lorsque la ville était connue par les marins étrangers comme la «Petite San Francisco» et le «Joyau du Pacifique». Elle accueille plusieurs instances de portée nationale : le Congrès national, la comman-danture en chef de la marine chilienne, le service des douanes et le Conseil national de la Culture et des Arts. Son centre historique a été déclaré patrimoine culturel de l'humanité par l'Unesco en 2003.
La nature exceptionnelle du quartier historique de Valparaiso résulte de la combinaison de trois facteurs, tous liés à son rôle de port : son environnement géographique et topographique particuliers; ses formes urbaines, son plan, ses infrastructures et son architecture; et les influences de populations venues de différentes parties du monde. Le caractère de Valparaiso a été fortement marqué par la géographie du lieu : la baie, les étroites plaines côtières (en grande partie artificielles) et les collines abruptes parcourues de nombreux ravins, créent un cadre en forme d’amphithéâtre.
En raison de sa suprématie, la ville a été peuplée et influencée par des immigrants venus de différentes régions du monde.
La nature exceptionnelle du quartier historique de Valparaiso résulte de la combinaison de trois facteurs, tous liés à son rôle de port : son environnement géographique et topographique particuliers; ses formes urbaines, son plan, ses infrastructures et son architecture; et les influences de populations venues de différentes parties du monde. Le caractère de Valparaiso a été fortement marqué par la géographie du lieu : la baie, les étroites plaines côtières (en grande partie artificielles) et les collines abruptes parcourues de nombreux ravins, créent un cadre en forme d’amphithéâtre.
En raison de sa suprématie, la ville a été peuplée et influencée par des immigrants venus de différentes régions du monde.